降脂并不是靠“饿”的方法。怎样才能科学地做到呢？

2024-11-21 11:51:14 | 来源: 互联网整理

在日常饮食中，有些人坚持以素食为主。事实上，长期采取素食或饥饿疗法来治疗高脂血症并不适宜。每天最好将脂肪摄入量限制在30-50克。高脂血症常引起相应的并发症，甚至侵犯重要器官，导致严重后果。

冠心病、糖尿病、脑血管意外、难治性高血压及肾病综合征、胰腺炎、结石病、脂肪肝等相关疾病。动脉硬化的发生、发展也与高脂血症密切相关。胆固醇的正常范围如下所示：

1.总胆固醇（TC）：正常范围为5.23-5.69 mmol/L。如果超过5.72mmol/L，即可视为血脂升高。总胆固醇水平主要取决于饮食、体力劳动、环境、性别和年龄。女性绝经后会显着增加。

2、甘油三酯（TG）：正常范围变化较大，在0.56-1.7mmol/L之间。如果超过1.7mmol/L，则意味着甘油三酯升高，是动脉粥样硬化和冠心病的危险因素。如果低于0.56mmol/L，称为低TG血症。见于一些脂蛋白缺乏或继发性脂质代谢异常的遗传性疾病，如胃肠道疾病、内分泌疾病（甲状腺功能亢进、慢性肾上腺皮质功能不全）、晚期肿瘤、恶病质以及使用肝素等药物等。

3、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）：正常范围大于1.00mmol/L。影响因素很多，如年龄、性别、种族、饮食、肥胖、饮酒和吸烟、运动、药物等。如果胆固醇高，应限制脂肪酸含量高的食物。

高脂血症的治疗不能靠“饿”。饮食治疗的目的是降低血浆胆固醇和甘油三酯。具体科学方法如下：

1、主食应以谷类、杂粮为主。同时，应减少食物热量的摄入。不应该发生暴饮暴食的情况。理想体重应保持并控制在正常水平。

2、可选择多种具有降脂作用的新鲜蔬果，如冬瓜、西红柿、胡萝卜等。同时，还应适当增加膳食纤维的摄入量并进行合理组合。

3、饮料以绿茶为主，少喝或不喝加糖饮料。同时，对含糖食物也要有一定的限制，尽量不吃或少吃甜食。

4、限制高脂肪、高胆固醇食物，如动物脑、蛋黄、鸡肝、黄油等；每天限制脂肪摄入量30-50克，不要超过规定范围。

5、饥饱要适度。每顿饭吃的食物量应该等于下一餐前半小时的饥饿感。不建议采用饥饿疗法。过度饥饿会加速体内脂肪的分解，使血液中的脂肪酸增加。

6、轻度体质性高脂血症患者健康食谱推荐：

早餐：牛奶250毫升、玉米饼100克、冷生菜丝100克；

午餐：米饭150克，红烧豆腐，主料为鸡块30克，虾皮5克，香菇25克，豆腐100克，炸土豆丝100克；

晚餐：米饭150克，蒜蓉白菜150克，蒸鱼片100克，番茄鸡蛋汤一碗，约250毫升；